[发明专利]食品烘烤发酵多功能房

摘要

本发明涉及一种食品干燥设备，具体涉及食品烘烤发酵多功能设备。食品烘烤发酵多功能房包括房间（1）、房门（2）、加湿机（3）、蒸汽管道（4）；房间（1）一侧面设有房门（2），与房门（2）相对的墙面下部设有进气口（5），房间（1）内设有支架（6），一边放有加湿机（3），下设有蒸汽管道（4），房间（1）顶上设有顶出气管（7）；房间（1）墙上设有温湿度计（8）；房门（2）上设有检测口（9）。本发明的房门为滑动门不占有过多的空间；进行烘烤工作时即节约加热的能源，又不会使食品变性；节省了风机的安装费用和使用费用；有利用发酵过程的进行；制作工艺简单，造价成本低；结构简单，容量大，适合大批量食品的烘烤和发酵。

主权项

食品烘烤发酵多功能房其特征在于，包括房间（1）、房门（2）、加湿机（3）、蒸汽管道（4）；房间（1）水平面为矩形，矩形长边一侧面设有房门（2），房门（2）为滑动门，另外三侧面为墙，与房门（2）相对的墙面下部设有进气口（5），进气口（5）可以封闭，房间（1）内设有支架（6），支架（6）一边空地上放有加湿机（3），支架（6）下设有蒸汽管道（4），房间（1）顶上设有顶出气管（7），顶出气管（7）可以封闭；蒸汽管道（4）包括进气管（41）、排气管（42）、第一总管（43）、第二总管（44）、散热管（45）、进气阀（46）、安全阀（47）、排气阀（48）；进气管（41）上设有进气阀（46）并与蒸汽源连接，进气管（41）与第一总管（43）连通，排气管（42）与第二总管（44）连通，第一总管（43）、第二总管（44）相互平行，若干根散热管（45）与第一总管（43）、第二总管（44）垂直连通；蒸汽管道（4）与房间（1）地面上有3‑5°的夹角，靠加湿机（3）一端为高端，且排气阀（48）在低端，房间（1）矩形两短边的墙下部设有通进气管（41）、排气管（42）的开口；房间（1）靠近进气阀（46）的墙上与视线同一水平面上设有温湿度计（8）；房门（2）上设有检测口（9）。