[发明专利]粮茶及制备方法在审
| 申请号： | 201310087720.1 | 申请日： | 2013-03-19 |
| 公开（公告）号： | CN103109964A | 公开（公告）日： | 2013-05-22 |
| 发明（设计）人： | 李双秋;李根;曹競文;史齐 | 申请（专利权）人： | 李双秋 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 哈尔滨东方专利事务所 23118 | 代理人： | 陈晓光 |
| 地址： | 150086 黑*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种粮茶及制备方法。各种饮料的加工过程中过多的添加了色素、防腐剂，并且营养不全面。粮茶制备方法，取重量份数比为10:1:1:1的玉米碴、黄豆、大黄米和小米，玉米碴用100℃开水单独浸泡10~12小时，黄豆、大黄米和小米用10~25℃水浸泡10~12小时；取浸泡后的玉米碴、黄豆、大黄米和小米的混合物，加混合物重量10-30倍的水进行磨浆，过滤掉渣子，制得浆液；将浆液经熬制沸腾后，置于容器内自然发酵，夏天为10~24小时，冬天为25~70小时，待浆液表面的松花纹涨裂并发酸发泡时，发酵过程完成；发酵好的浆液倒入100℃开水中搅拌加热至沸腾，再经搅拌，加热至沸腾，共三次，制得粮茶。本发明用于粮食饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种粮茶制备方法，其组成包括：玉米碴、黄豆、大黄米和小米，其特征是：取重量份数比为10:1:1:1的玉米碴、黄豆、大黄米和小米，所述的玉米碴用100℃开水单独浸泡10~12小时，所述的黄豆、大黄米和小米用10~25℃水浸泡10~12小时；取浸泡后的所述的玉米碴、黄豆、大黄米和小米的混合物，加混合物重量10‑30倍的水进行磨浆，过滤掉渣子，制得浆液；将所述的浆液经熬制沸腾后，置于容器内自然发酵，夏天所需发酵时间为10~24小时，冬天所需发酵时间为25~70小时，待浆液表面的松花纹涨裂并发酸发泡时，发酵过程完成；发酵好的浆液倒入100℃开水中搅拌加热至沸腾，自然冷却，再经搅拌，加热至沸腾，往复共三次，制得粮茶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李双秋，未经李双秋许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310087720.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
