[发明专利]一种生产有竹香味白酒的方法有效
| 申请号： | 201310099087.8 | 申请日： | 2013-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103184131A | 公开（公告）日： | 2013-07-03 |
| 发明（设计）人： | 单之初;韦一馨;成潇龙;高秀水;陈郛;沈翔 | 申请（专利权）人： | 浙江塔牌绍兴酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/12 |
| 代理公司： | 绍兴市越兴专利事务所 33220 | 代理人： | 蒋卫东 |
| 地址： | 312032 浙江省绍兴*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生产有竹香味白酒的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）制备竹香型酒醅；2）在步骤1）得到的酒醅中加入粗破碎（对竹类材料进行粗略破碎的说法）的竹类材料，混匀；3）经步骤2）混匀后得到的酒醅通过蒸馏设备蒸馏，收集冷凝液即为竹香型白酒。不但可以确保在酒醅蒸馏过程中保持疏松畅通，又不会有令人不愉悦的糠味产生，取而代之的，是令人愉悦的竹子香味，将形成一款全新的竹香味的白酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 香味 白酒 方法 | ||
【主权项】：
一种生产有竹香味白酒的方法，其特征在于：包括以下步骤： 1）制备竹香型酒醅；2）在步骤1）得到的酒醅中加入粗破碎（对竹类材料进行粗略破碎的说法）的竹类材料，混匀；3）经步骤2）混匀后得到的酒醅通过蒸馏设备蒸馏，收集冷凝液即为竹香型白酒。
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