[发明专利]单宁酸在提高紫心甘薯色素稳定性中的应用无效
| 申请号： | 201310100796.3 | 申请日： | 2013-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103160141A | 公开（公告）日： | 2013-06-19 |
| 发明（设计）人： | 高峰;郭晋雅;游宇星 | 申请（专利权）人： | 华南师范大学 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/00 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 黄磊 |
| 地址： | 510631 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了单宁酸在提高紫心甘薯色素稳定性中的应用，是在使用时，往紫心甘薯色素中添加单宁酸，单宁酸的添加量是紫心甘薯色素质量的10-25%。单宁酸廉价易得，有效地提高了紫心甘薯色素耐热和耐光照的能力，扩大了其使用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 单宁酸 提高 心甘 色素 稳定性 中的 应用 | ||
【主权项】：
单宁酸在提高紫心甘薯色素稳定性中的应用。
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