[发明专利]一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用有效
| 申请号： | 201310104286.3 | 申请日： | 2013-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN103141815A | 公开（公告）日： | 2013-06-12 |
| 发明（设计）人： | 魏书信;李静;王安建;刘丽娜;朱广成 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L1/272 | 分类号： | A23L1/272 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 刘建芳;郭丽娜 |
| 地址： | 450002 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食用菌加工技术领域，特别涉及一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂及其制备、应用。所述植物源烫漂护色剂是由下列质量份的原料复配而成：桑叶提取液1.0-6.0份，淡竹叶提取液0.5-3.0份，紫苏提取液1.0-5.0份。本发明的护色剂具有安全、护色效果好、无二氧化硫残留等特点，能安全有效的取代含硫护色剂，应用于双孢蘑菇加工中的烫漂工序进行护色，以保护双孢蘑菇的原有色泽。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蘑菇 植物 复合 烫漂护色剂 及其 制备 应用 | ||
【主权项】：
一种双孢蘑菇植物源复合烫漂护色剂，其特征在于，该护色剂是由下列质量份的提取液复配而成：桑叶提取液1.0‑6.0份、淡竹叶提取液0.5‑3.0份和紫苏提取液1.0‑5.0份，桑叶提取液、淡竹叶提取液、紫苏提取液的浓度为1.0g干品原料/mL。
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