[发明专利]一种水果味香肠及其制作方法

摘要

本发明公开了一种水果味香肠及其制作方法，其组成原料为：猪肉、黑豆粉、向日葵花盘、人参、山楂干、石榴、葡萄、荔枝核、香蕉片、杨桃、蓝莓、西番莲、鸡蛋果、狮头果、糖椰子、地瓜干、杏仁和云雾果，纯净水适量；本发明以猪肉和黑豆粉为主要原料，营养丰富、食用方便且易于贮存，向日葵花盘有降血压作用，并加入了多种水果，口味独特，营养成分高，适合不同人群食用，同时采用了发酵方法，既保留了中草药的营养成分，又具有另一番发酵的风味。

主权项

一种水果味香肠，其特征在于其组成原料的重量份为：猪肉35‑40、黑豆粉8‑12、向日葵花盘3.3‑3.8、人参1.5‑2.5、山楂干4.0‑5.0、石榴5.0‑6.0、葡萄3.5‑4.5、荔枝核5.0‑6.0、香蕉片7.0‑9.0、杨桃3.5‑4.5、蓝莓5.0‑6.0、西番莲4.5‑5.5、鸡蛋果5.0‑6.0、狮头果3.0‑3.5、糖椰子5.5‑6.5、地瓜干3.5‑4.5、杏仁3.0‑4.0和云雾果3.0‑5.5，纯净水适量。