[发明专利]一种含葛根的风味豆豉及其制作方法无效
| 申请号： | 201310106386.X | 申请日： | 2013-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN103229959A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 孟磊 | 申请（专利权）人： | 孟磊 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233700 安徽省蚌埠*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明目的在于公开一种含葛根的风味豆豉及其制作方法，由黑豆45-55、葛根12-15、丹参10-15、陈皮8-10、莲子芯8-10、杏仁5-8、山楂核1-2、石榴籽1-2、葵花籽1-2、花椒1-3、花生油10-12、白酒10-15、盐10-15、大蒜12-15组成。本发明生产的豆豉鲜美可口、香气独特，加入的葛根有提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌的能力；还对高血脂形成的冠状动脉硬化有一定作用，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病；丹参能够加强心肌收缩力、改善心脏功能， 扩张冠脉，增加心肌血流量，扩张外周血管，增加血流量，使脑血流量下降，同时还能提高纤溶酶活性，能有效防止血栓的形成。本发明产品还含有多种对人体有益的中药成分，长期食用对人体有益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 风味 豆豉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含葛根的风味豆豉，其特征在于它是由以下重量份的原料组成：黑豆45‑55、葛根12‑15、丹参10‑15、陈皮8‑10、莲子芯8‑10、杏仁5‑8、山楂核1‑2、石榴籽1‑2、葵花籽1‑2、花椒1‑3、花生油10‑12、白酒10‑15、盐10‑15、大蒜12‑15。
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