[发明专利]一种复合调味品及其制作方法

摘要

本发明涉及一种复合调味品及其制作方法，属调料加工领域，该调味品按重量百分比包括以下组分：食盐50～55%，牛肉膏1～1.2%，鸡肉膏1～1.2%，味精10～12%，白糖10～12%，子弹头辣椒1～1.5%，番椒5～6%，青花椒0.4～0.6%，八角1.2～1.5%，蒜0.3～0.5%，姜0.8～1%，黑胡椒0.5～0.8%，桂皮0.3～0.4%，葡萄糖3～4%，芝麻6～8.5%，葱1～1.2%，呈味核甘酸二钠0.2-0.3%。本发明的调味品口感纯正，干净卫生，使所烹制的菜肴增香增鲜不串味，清新可口，且该调味品带有特有的芝麻香味，解决了普通调味品口感单一、缺乏层次感的缺点。

主权项

一种复合调味品，按重量百分比包括以下组分：食盐50～55%，牛肉膏1～1.2%，鸡肉膏1～1.2%，味精10～12%，白糖10～12%，子弹头辣椒1～1.5%，番椒5～6%，青花椒0.4～0.6%，八角1.2～1.5%，蒜0.3～0.5%，姜0.8～1%，黑胡椒0.5～0.8%，桂皮0.3～0.4%，葡萄糖3～4%，芝麻6～8.5%，葱1～1.2%，呈味核甘酸二钠0.2‑0.3%。