[发明专利]一种固态法酒精发酵生产方法无效
| 申请号： | 201310125537.6 | 申请日： | 2013-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN103266139A | 公开（公告）日： | 2013-08-28 |
| 发明（设计）人： | 李十中;张成明;李纪红;仉磊 | 申请（专利权）人： | 清华大学 |
| 主分类号： | C12P7/06 | 分类号： | C12P7/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚 |
| 地址： | 100083*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种固态法酒精发酵生产方法，是将储藏好的原料进行粉碎，以厌氧废水为水分调节剂，对粉碎物料的水分进行调节，接入培养好的酵母种子液与物料进行混合并进行酒精发酵，发酵结束后进行蒸馏得到粗酒精和酒糟，对酒糟进行固液分离，将得到的废水（蒸馏废水）送入沼气发酵系统进行发酵，得到沼气和厌氧废水，利用厌氧废水对下一批粉碎后的物料进行水分调节，接入培养好的酵母种子液，进行酒精发酵，并依次循环。本发明通过沼气发酵技术对蒸馏废水进行处理并获得沼气，厌氧废水作为酒精发酵中物料的水分调节剂使用，可显著降低固态酒精发酵的用水量，在理想状态下可实现生产废水的零排放，获得显著的环境效益和经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固态 酒精 发酵 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种固态法酒精发酵生产方法，其特征在于，对储藏好的糖质物料进行粉碎并调节水分含量，接入培养好的酵母种子液进行酒精发酵，酒精发酵结束后，经蒸馏得到酒精和酒糟，对酒糟进行固液分离，获得水分含量较低的酒糟和蒸馏废液，将蒸馏废液进行沼气发酵产生沼气和厌氧废水。
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