[发明专利]一种薏苡仁无铝沙琪玛食品及其加工方法无效
| 申请号： | 201310126310.3 | 申请日： | 2013-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN104095001A | 公开（公告）日： | 2014-10-15 |
| 发明（设计）人： | 王明力;陆雅丽;张洪;李珊珊;吴应梅 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 550025 贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薏苡仁无铝沙琪玛食品及其加工方法，该薏苡仁无铝沙琪玛食品由薏苡仁粉、面粉、鸡蛋、碳酸氢铵、碳酸氢钠、食用油、蔗糖、葡萄糖8种原料加水混合制成，各原料按重量份计，薏苡仁粉15～20份、面粉40～45份、鸡蛋35～40份、碳酸氢铵0.5～2.5份、碳酸氢钠0.5～2.5份、食用油25～30份、蔗糖30～35份、葡萄糖20～25份。本发明采用薏苡仁粉、面粉和鸡蛋为主要原料加工沙琪玛，其薏苡仁具有增强机体免疫机能、降血糖、保护心血管、抗癌及美容的功效。本发明在保持传统沙琪玛香甜可口的优点的基础上，还具有营养丰富和具有保健功能的特点，同时本发明生产的沙琪玛食品不含铝元素，对人体无危害，适应各类消费者食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薏苡仁 无铝沙琪玛 食品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种薏苡仁无铝沙琪玛食品，其特征在于：该薏苡仁无铝沙琪玛食品由薏苡仁粉、面粉、鸡蛋、碳酸氢铵、碳酸氢钠、食用油、蔗糖、葡萄糖8种原料加水混合制成，各原料按重量份计，薏苡仁粉15～20份、面粉40～45份、鸡蛋35～40份、碳酸氢铵0.5～2.5份、碳酸氢钠0.5～2.5份、食用油25～30份、蔗糖30～35份、葡萄糖20～25份。
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