[发明专利]有机山茶油生产工艺

摘要

本发明提供一种有机山茶油生产工艺，包括烘干、分选、均堆、装袋、榨油、分子脱臭和冷冻，山茶果经热风式恒温烘干，热风温度控制在30-50℃之间，以防止原料被烘糊和原料中原有营养成分、活性成分不受到破坏，从而保留了茶油原有的营养成分。该种有机山茶油生产工艺，能够使同样山茶果茶油高20%，省出成本费20%，营养成分高出35%。该种有机山茶油生产工艺，在前期原料控制和加工上，使茶油苯并芘、酸价、过氧化值已达到国家标准，后期只用了分子脱臭、冷冻工艺茶油没有受任何添加剂，大大减小了茶油本身营养成分，使山茶油真正有机、原生态、绿色，同时也减少28%的加工成本。

主权项

一种有机山茶油生产工艺，其特征在于：包括烘干、分选、均堆、装袋、榨油、分子脱臭和冷冻，烘干，对山茶果进行热风式恒温烘干，将热风温度控制在30‑50℃之间，对烘干后的山茶果进行剥壳，得到山茶籽；分选，使用分选机的可调式筛网拨料装置对山茶籽进行筛网处理，将山茶籽中的杂质筛除，对筛网处理后的山茶籽挑选去除霉烂的山茶籽，均堆，对去除霉烂后的山茶籽使用均堆机进行均堆处理，使山茶籽的水分均匀；装袋，使用带胆遍织袋将均堆后的山茶籽装袋后，放置在隔离板上；榨油，使用双螺旋低温榨油机对山茶籽进行榨油；分子脱臭，使用真空度控制在540‑560Pa的高压真空脱臭锅进行分子脱臭，将蒸汽升温到95‑100℃时，导热油升温至90‑98℃时，打开一级真空泵、二级真空泵、三级真空泵和四级真空泵，使高压真空脱臭锅工作80‑100min；冷冻，用冷冻机把油温降至0‑3℃，静止4‑6小时，对山茶籽榨油进行过滤后得到有机山茶油。