[发明专利]自动煎饼机复合刮刀有效
| 申请号： | 201310145217.7 | 申请日： | 2013-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN103202323B | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 万黎明 | 申请（专利权）人： | 万黎明 |
| 主分类号： | A21B5/03 | 分类号： | A21B5/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276800 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种煎饼机上使用的煎饼刮刀，特别涉及一种自动煎饼机复合刮刀，所述复合刮刀包括在鏊子正上方设置的刮煎饼刀，刮煎饼刀包括刮刀I和刮刀II，刮刀I所在直线与鏊边交点处的切线为切线I，刮刀I与切线I逆时针方向的夹角小于90°；刮刀II所在直线与鏊边交点处的切线为切线II，刮刀II与切线II逆时针方向的夹角大于90°。相对于传统单刮煎饼刀，采用本发明复合刮刀不仅能将面糊刮的更加均匀，另一方面缩短了烙煎饼的时间，提高生产效率。 | ||
| 搜索关键词： | 自动 煎饼 复合 刮刀 | ||
【主权项】：
一种自动煎饼机复合刮刀，包括在鏊子正上方设置的刮煎饼刀，其特征在于：所述刮煎饼刀包括刮刀I(1)和刮刀II(2)；所述刮刀I(1)所在直线与鏊边交点处的切线为切线I(5)，刮刀I(1)与切线I(5)逆时针方向的夹角小于90°；所述刮刀II(1)所在直线与鏊边交点处的切线为切线II(6)，刮刀II(2)与切线II(6)逆时针方向的夹角大于90°；鏊子正上方还设置刮刀III(3)，所述刮刀III(3)与鏊子(4)接触时过鏊心，刮刀I(1)、刮刀II(2)、刮刀III(3)绕鏊子中心旋转一周覆盖的面积为整个鏊子面积；在旋转的鏊面上的面糊在刮煎饼刀的反向刮动下，在作以鏊面中心为圆心的旋转运动，同时面糊受热后，自呈圆柱状并以圆柱轴心形成自转，在鏊面上滚动，同时，刮刀I(1)将煎饼面糊向鏊面向心推动，刮刀II(2)将煎饼面糊向鏊面离心推动，刮刀I(1)和刮刀II(2)刮不到的鏊心区域由刮刀III(3)上糊，再加上面糊以鏊心为圆心的旋转运动和面糊形成圆柱后的自转，面糊很快被刮均烙熟，成为煎饼。
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