[发明专利]一种浓缩己酸菌液的制备方法

摘要

本发明涉及一种浓缩己酸菌液的制备方法，包括如下步骤：（1）将己酸菌接种于己酸菌菌种培养基中，活化培养，制得种子液；（2）将种子液接种于通入CO2的发酵培养基中，发酵培养，制得发酵液；（3）将发酵液经0.1μm微孔膜过滤浓缩，除滤液，制得浓缩己酸菌液；本发明制得的浓缩己酸菌液，可以用于窖泥的培养、生产高活性的脱水窖泥功能菌、养护窖池，并且由于菌体浓度较发酵液中菌体浓度高5～6倍，便于作为商品运输，降低运输成本。

主权项

一种浓缩己酸菌液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）将己酸菌（Clostridium kluyveri）接种于己酸菌菌种培养基中，在33～35℃活化培养5～7天，制得种子液；（2）按体积百分比5%～10%的比例将步骤（1）制得的种子液接种于通入CO2的发酵培养基中，在33～35℃的条件下发酵培养6～8天，制得细胞浓度为1.0～1.5×108CFU/mL、己酸浓度为5.5～9.4g/L的发酵液；（3）将步骤（2）制得的发酵液经0.1μm微孔膜过滤浓缩，除滤液，制得浓缩己酸菌液；所述步骤（2）中的发酵培养基组分如下：乙酸钠5～8g/L，氯化锌0.01～0.02g/L，磷酸二氢钾0.2～0.4g/L，麸皮乙醇发酵原液200～280mL/L，玉米蛋白粉水解液20～60mL/L，水定容至1L，pH6.5～7.0；上述麸皮乙醇发酵原液按如下步骤制备：向小麦麸皮中加入3.5～4倍85～90℃的水，小麦麸皮以干重计，加入α‑淀粉酶，一次保温酶解后，降温至62～63℃，加入糖化酶和普鲁兰酶，二次保温酶解后，制得酶解液，向酶解液中加入酸性蛋白酶，降温至28～30℃，加入耐高温活性干酵母，保温发酵，再加入总重量16～18%的废糖蜜，继续保温发酵，经固液分离除渣，高温灭菌后，制得麸皮乙醇发酵原液；上述玉米蛋白粉水解液按如下步骤制备：向玉米蛋白粉中加入6～7倍45～55℃的水，玉米蛋白粉以干重计，搅拌加入硫酸，使硫酸的质量浓度达到0.15～0.20%，升温至105～110℃，保温水解3～4小时，降温至45～55℃，调pH6.0～6.5，经固液分离除渣，高温灭菌后，制得玉米蛋白粉水解液。