[发明专利]一种椰香浓郁的巧克力椰子水饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201310147143.0 | 申请日： | 2013-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN103190667A | 公开（公告）日： | 2013-07-10 |
| 发明（设计）人： | 钟春燕;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 海南椰国食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/72 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 570311 海南省海口市*** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本申请涉及一种椰香浓郁的巧克力椰子水饮料，其由可可粉0.5-1重量%，糖6-8重量%，椰肉2-5重量%，食用胶体0.03-0.1重量%，椰子水85-90重量％制备而成。其制备方法包括制备椰肉浆、制备可可椰肉浆、过滤及调配和蒸煮灭菌及灌装。本发明中制得的椰香浓郁的巧克力椰子水饮料，不但风味独特、质地均匀、口感顺化，而且具有浓郁的椰香风味，且不论是短时稳定性还是贮藏稳定性都能够达到令人满意的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浓郁 巧克力 椰子 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种椰香浓郁的巧克力椰子水饮料，特征在于：其由可可粉0.5‑1重量%，糖6‑8重量%，椰肉2‑5重量%，食用胶体0.03‑0.1重量%，椰子水85‑90重量％制备而成。
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