[发明专利]一种能增强番茄红素稳定性并具有缓解体力疲劳作用效果的组合物及其制备方法无效
| 申请号： | 201310147783.1 | 申请日： | 2013-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN103404844A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 张连富 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种能增强番茄红素稳定性并具有缓解体力疲劳作用效果的组合物及其制备方法。本发明是以番茄红素为标志性成分，添加合适的植物提取物及乳化剂、助乳化剂和食用油，经热/真空/旋转成膜处理后，获得各主要成分均匀分布的组合物，经添加适宜的稀释剂、崩解剂和干粘合剂压片成型，也可添加适宜的稀释剂后将其填充到软/硬壳胶囊壳中。产品的贮藏稳定性明显优于一般的含番茄红素食品，具有缓解体力疲劳作用效果。本发明属于保健食品生产技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 增强 番茄 稳定性 具有 缓解 体力 疲劳 作用 效果 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种能增强番茄红素稳定性并具有缓解体力疲劳作用效果的组合物，其特征是采用“真空/加热‑形成薄膜‑乳化”工艺，将常温下为粉末或颗粒状的番茄红素、达米阿那提取物、玛卡提取物与必要的食品配料如食用油、乳化剂、助乳化剂进行充分混合、乳化处理，开发出一种各主要成分均匀分布的混合料，其稳定性较常规混合明显改善，产品具有良好的缓解体力疲劳效果。
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