[发明专利]微波—超声波协同提取酱油渣中大豆异黄酮的方法

摘要

本发明公开了一种微波—超声波协同提取酱油渣中大豆异黄酮的方法，属于大豆异黄酮的提取方法。酱油渣经粉碎、石油醚脱脂后，按照1：35的质量体积比加入60%的乙醇溶液，调节pH值至4-5之间，放于微波-超声波协同萃取仪中，超声波（600W）常开，微波功率500W，间歇萃取100s,提取液经抽滤、离心取上清液。再经浓缩、烘干，得大豆异黄酮粗品。经检测，大豆异黄酮的提取率可达0.652%。此法工艺简单，集中了微波、超声波的省时、节能、提取率高、产品纯度高、重现性高、污染小等优点，具有广阔的推广应用前景。

主权项

一种微波—超声波协同提取酱油渣中大豆异黄酮的方法，具体步骤如下：（1）酱油渣粉碎脱脂：将新鲜酱油渣在温度60℃的条件下，恒温干燥至含水率低于10%；把烘干的酱油渣，粉碎5min后，过60目筛，得干渣样品；按每克干酱油渣加入5mL石油醚，密封12小时后去除石油醚；剩余部分放通风处自然干燥，得到脱脂后的酱渣。（2）加入乙醇溶液溶解提取酱油渣中的大豆异黄酮，用0.1mol/L盐酸溶液调节pH到4～5之间；所述乙醇溶液的浓度为60%V/V，酱油渣和乙醇溶液的质量体积为1：35；（3）微波—超声波协同提取：将溶液放于微波‑超声波协同萃取仪中，在超声波常开条件下即600W，设定微波功率500W，间歇萃取100s；得萃取的酱油渣与乙醇的混合液；（4）大豆异黄酮提取液的处理：将萃取之后的酱油渣与乙醇的混合液抽滤，滤液以4000r/min的转速离心10min，取上清液；上清液在70℃、50r/min条件下旋转蒸发10min，得浓缩液，浓缩液放80℃恒温干燥箱烘干12h，得含水率低于5%的大豆异黄酮粗品。