[发明专利]一种适用于高浓度多价离子溶液的黄原胶制备工艺

摘要

本发明涉及一种适用于高浓度多价离子溶液的黄原胶制备工艺，属于黄原胶生产技术领域，其包括发酵阶段和提取阶段。通过在发酵过程中进行降PH、降温控制，发酵液提取过程中通过酸化处理，然后冷却用醇类反复结晶两次，固液分离、干燥、粉碎后得到黄原胶产品，该产品能在5％的二价离子溶液和3％三价离子溶液中能完全释放粘度，相比只能用于低于2％二价离子和1％三价离子溶液的普通黄原胶产品，大幅拓宽了市场用途。

主权项

一种适用于高浓度多价离子溶液的黄原胶制备工艺，其包括如下步骤：1)、配制液体发酵培养基：蔗糖2.0％、柠檬酸0.42％、玉米淀粉0.6％、KC]0.1％、NaH2PO40.05％、MgSO40.2％、Ca(H2PO4)20.1％，余量为水；2)、待上述液体发酵培养基配制后，用2mol/L的KOH溶液调整培养基的PH值至7.4‑7.5，在120℃下灭菌40分钟，冷却至34℃后接种菌液，接种量为5.0％，进行发酵；3)、发酵阶段：发酵10小时后，调节发酵液的PH值在6.9‑7.1，温度控制在32‑34℃，发酵40小时后，调节发酵液PH值在5.5‑5.7，温度控制在32℃；培养时间65小时，得到发酵液；4)、提取阶段：a)在步骤3)得到的黄原胶发酵液中加入质量分数为5.0％的酸，并搅拌均匀，控制PH值在4.8‑5；b)向溶液中加入乙醇或者异丙醇，控制溶液中乙醇或异丙醇的体积百分比浓度在55％‑60％，搅拌45分钟；c)将步骤b)生成的料液进行固液分离；d)将步骤c)分离得到的固体再加入到乙醇或者异丙醇中，控制溶液中乙醇或异丙醇的体积百分比浓度在60％‑65％，搅拌约40分钟；e)将步骤d)制成的料液再进行固液分离，所得固体在65℃下进行干燥；f)将干燥后的固体粉碎，得到适用于高浓度多价离子溶液的黄原胶。