[发明专利]一种绿色健康碗团及其制备方法无效
| 申请号： | 201310164846.4 | 申请日： | 2013-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN103271293A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 王捷;刘琪;冯佳;谢树莲 | 申请（专利权）人： | 山西大学 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) 14105 | 代理人： | 杨耀田 |
| 地址： | 030006 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种绿色健康碗团，其组份按重量份数计：螺旋藻粉3-5，荞麦面25-40，食盐0.5-1.5，姜粉0.5-1.5，水40-60；制备方法是：将螺旋藻粉加入到荞麦面中；加入适量食盐和姜粉，再加水揉为可切面条硬度，接着搓揉5-10分钟；继续加入水搓揉，使面团变成稠糊状，点滴加水并顺同一方向搅拌稀释，制成稀面糊；蒸碗后擦去碗中水，加入稀面糊，大火蒸25-30分钟；取出锅中碗，碗中稀面糊摊到碗边沿，置于阴凉处凝固，绿色健康碗团制成。制备的绿色健康碗团具有极高的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿色 健康 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种绿色健康碗团，特征在于，其组份按重量份数计：螺旋藻粉3‑5，荞麦面25‑40，食盐0.5‑1.5，姜粉0.5‑1.5，水40‑60。
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