[发明专利]嫩玉米保嫩保鲜剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种嫩玉米保嫩保鲜剂的制备方法，该法按配方分别称取大蒜素1~3%，D-异抗坏血酸钠2~5%，羧甲基壳聚糖10~20%，纳他霉素0.1~1%,植酸5~10%，葡萄糖10~18%与余量水进行混合，即得到一种嫩玉米保鲜剂，本产品安全、无毒，性状稳定，各组份间协同性好，广谱抑菌杀菌性能好，能更好的防止水分散发，抗氧性能优异，使玉米保鲜期长，口味纯正，品质鲜嫩如初。

主权项

一种嫩玉米保嫩保鲜剂的制备方法，其特征在于保鲜剂采取如下技术配方： 名称                                    质量百分比大蒜素                                  1~3%  D‑异抗坏血酸钠                           2~5%羧甲基壳聚糖                             10~20%   纳他霉素                                0.1~1%    植酸                                   5~10%    葡萄糖                                 10~18%     水                                    余量     各组成之和为100%。