[发明专利]一种烹调专用型橄榄调和油及其制备方法有效
| 申请号： | 201310168043.6 | 申请日： | 2013-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN103229858A | 公开（公告）日： | 2013-08-07 |
| 发明（设计）人： | 洪申平 | 申请（专利权）人： | 洪申平 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;王春霞 |
| 地址： | 100083 北京市朝阳*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种烹调专用型橄榄调和油及其制备方法。所述调和油由橄榄油、葵花籽油和油菜籽油组成；所述橄榄油、所述葵花籽油与所述菜籽油的质量比为30～40∶10～20∶40～60。本发明调和油具有热稳定性好，烟点较高的优势，更适合中式烹饪习惯，同时可在烹调过程中最大限度的保留产品中的营养物质，该调和油的烟点高于170℃，较橄榄油的烟点提升5～10℃，增加了热稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 烹调 专用 橄榄 调和 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种烹调专用型橄榄调和油，其特征在于：所述调和油由橄榄油、葵花籽油和油菜籽油组成；所述橄榄油、所述葵花籽油与所述油菜籽油的质量比为30～40：10～20：40～60。
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