[发明专利]海鲜蔬菜饼及其加工工艺有效
| 申请号： | 201310170417.8 | 申请日： | 2013-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN103283798A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 李新成;葛艳;季桂娟 | 申请（专利权）人： | 青岛益和兴食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 青岛联信知识产权代理事务所 37227 | 代理人： | 段秀瑛;王月玲 |
| 地址： | 266000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养比例均衡的海鲜蔬菜饼的配方及其加工工艺,海鲜蔬菜饼其原料各组分质量份数为：洋葱55、蛋清粉0.4-0.7、胡萝卜51、虾仁40、鱿鱼丁76、扇贝柱20、毛豆或芦笋16-18。本发明通过反复试验，确定了口感最好的海鲜蔬菜饼的配方比例，按照本发明配方生产出的食品，只要拥有稍微煎炸便可食用，方便快捷，配方中，蔬菜海鲜搭配适宜，营养均衡，既保留了海鲜独特的鲜味，又保证了合理的蔬菜摄入量，更有益于人体健康，痛风病人也可食用本发明产品而不会加重病情。本发明的生产工艺，能够最大限度的保留原材料各组分的营养，且生产过程干净、安全。 | ||
| 搜索关键词： | 海鲜 蔬菜 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种海鲜蔬菜饼，其特征在于，其原料各组分质量份数为：洋葱55、蛋清粉0.4‑0.7、胡萝卜51、虾仁40、鱿鱼丁76、扇贝柱20、毛豆或芦笋16‑18。
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