[发明专利]茶叶发酵装置及其发酵方法

摘要

本发明涉及一种茶叶发酵装置及其发酵方法，该茶叶发酵装置包括发酵室、控制机构以及装配于该发酵室内的至少一组的发酵组，该发酵组包括分别联接该控制机构的输送机构、第一加热机构、气雾机构、盖布机构以及温湿度检测器；该输送机构上方设有该第一加热机构和该气雾机构，该盖布机构设于该输送机构与该第一加热机构之间。本发明的茶叶发酵装置能够完成对茶叶的自动翻堆、自动盖布以及温湿度的自动控制等操作，实现了茶叶的自动化发酵，且其发酵过程与传统的发酵工艺十分接近，而人工介入量少，发酵效率得到了有效的提高；另外，通过本发明对茶叶进行发酵，有效地保证了茶叶的发酵质量；且能耗低，既节能环保，也有效地降低了发酵成本。

主权项

茶叶发酵装置，包括发酵室、控制机构以及装配于该发酵室内的至少一组的发酵组，该控制机构用于控制该发酵装置的运行，其特征在于：所述发酵组包括分别联接所述控制机构的输送机构、第一加热机构、气雾机构、盖布机构以及温湿度检测器；该输送机构用于放置/输送茶叶；该输送机构上方设有该第一加热机构，该第一加热机构用于加热茶叶；该输送机构上方还设有该气雾机构，该气雾机构用于调节茶叶的湿度；该盖布机构设于该输送机构与该第一加热机构之间，该盖布机构用于覆盖放置于该输送机构上的茶叶；该温湿度检测器用于检测该输送机构上的茶叶的温度和湿度。