[发明专利]鲜肉切片机

摘要

一种鲜肉切片机、体积小、结构简单，清洗方便。工作原理是：在电动机外延转轴上安装了一组一字形切肉刀片(5)、这组刀片(5)的半径通过直立的长方形钢筒(4)上两面筒壁中部若干垂直的细缝(3)，直穿到钢筒(4)外半公分。也就是钢筒(4)中部所有平面及空间，被高速旋转的刀片组(5)占据，鲜肉块从钢筒(4)入口处(2)向下到达出口处(7)，被切成肉片。该机可调整刀片之间的距离，能切出涮羊片，炒肉片及回锅肉片的厚度。

主权项

一种用于家庭、餐馆、食品加工的鲜肉切片机，由电动机和电动机外延转轴上一组切肉刀片、供鲜肉上下通过的长方形钢筒、三个型号的肉片厚度调整钢片、刀片保护壳及压肉板组成，其特征于：在长方形钢筒相对的两面筒壁中部，都有规格一致，垂直排满了的若干条细缝，在转轴上安装了一组如飞机一字形螺旋桨的切肉刀片，刀片数目与钢筒上细缝数目一致，所有刀片半径能穿过钢筒两壁的细缝刀尖露出钢筒外半公分，并且能在这些细缝中高速旋转而不与其发生碰撞。