[发明专利]一种灵芝瓜蒌糖蚕豆及其制备方法无效
| 申请号： | 201310175581.8 | 申请日： | 2013-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN103300297A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 郑孝和;郑孝平 | 申请（专利权）人： | 安徽天方茶业（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23L1/09 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灵芝瓜蒌糖蚕豆及其制备方法，其由下列重量份的原料制成：干蚕豆40-50、鲜灵芝10-15、柿子叶2-3、茶树根1-3、柚子皮1-2、野菊花2-3、瓜蒌粉3-5、黄瓜籽粉2-4、鲜牛奶10-15、白砂糖20-30、葡萄糖浆15-20、蜂蜜2-3、花生油0.3-0.5、孜然粉0.5-1、食盐0.3-0.4、柠檬酸0.1-0.2、水苏糖0.05-0.15、虫胶3-4。本发明糖蚕豆中添加了灵芝、瓜蒌、黄瓜籽粉等成分，提高了蚕豆的营养价值；本发明先花生油、食盐、孜然粉等调料烘烤蚕豆，再利用葡萄糖浆、白砂糖、虫胶等制成糖浆包覆在蚕豆表面，凝固后具有软糖的特性，不仅可以提高糖蚕豆的口感外层富有弹性和咀嚼感，而内层酥脆，也可以丰富糖蚕豆的口味，使其富有层次性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 灵芝 瓜蒌 蚕豆 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种灵芝瓜蒌糖蚕豆，其特征在于，由下列重量份的原料制成：干蚕豆 40‑50、鲜灵芝10‑15、柿子叶2‑3、茶树根1‑3、柚子皮1‑2、野菊花2‑3、瓜蒌粉3‑5、黄瓜籽粉 2‑4、鲜牛奶10‑15、白砂糖20‑30、葡萄糖浆 15‑20、蜂蜜2‑3、花生油 0.3‑0.5、孜然粉 0.5‑1、食盐0.3‑0.4、柠檬酸 0.1‑0.2、水苏糖 0.05‑0.15、虫胶 3‑4。
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