[发明专利]一种牡丹醋的生产工艺无效
| 申请号： | 201310183734.3 | 申请日： | 2013-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN103525680A | 公开（公告）日： | 2014-01-22 |
| 发明（设计）人： | 王进卿;周泓海 | 申请（专利权）人： | 洛阳建洛生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 471000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牡丹醋的生产工艺，属于保健醋生产工艺技术领域；其特征是采用如下工序：用料配比—原料处理—酒精发酵—醋酸发酵—淋醋—灭茵泡制—检验灌装；采用牡丹花瓣生产出的牡丹醋，采用米醋为溶剂提取牡丹花的营养成分，利用食醋作为载体，使牡丹花中的保健成分类黄酮等和食醋有机结合，在养血活肺、减低血压、镇咳、抗肿瘤、增强免疫功能方面起到较好的食疗作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种牡丹醋的生产工艺，其特征是：采用如下工序：用料配比——原料处理——酒精发酵——醋酸发酵——淋醋——灭茵泡制——检验灌装。
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