[发明专利]一种延长核桃仁贮藏期的方法有效
| 申请号： | 201310184770.1 | 申请日： | 2013-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN103250783A | 公开（公告）日： | 2013-08-21 |
| 发明（设计）人： | 阚欢;段安安;赵平;刘云 | 申请（专利权）人： | 西南林业大学 |
| 主分类号： | A23B9/26 | 分类号： | A23B9/26 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙) 53108 | 代理人： | 马晓青 |
| 地址： | 650224 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种延长核桃仁贮藏期的方法，属于食品保鲜贮藏技术领域。该方法包括如下步骤：将制备好的漂白紫胶、茶多酚复合溶液均匀地喷洒在已清洗晾干的核桃仁上，将其自然风干；将风干后的核桃仁装入包装袋中，经抽真空和热封完成包装；再将包装好的核桃仁于常温贮藏或冷藏。本发明采用天然的漂白紫胶、茶多酚复合溶液对核桃仁进行涂抹，克服了合成抗氧化剂的局限性，同时采用真空包装，有效抑制了核桃仁的氧化酸败，延长了核桃仁的贮藏时间，有利于核桃仁的销售运输，更长时间保持了核桃仁的食用品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延长 核桃仁 贮藏 方法 | ||
【主权项】：
一种延长核桃仁贮藏期的方法，包括如下步骤：（1）将制备好的漂白紫胶、茶多酚复合液喷洒在已清洗晾干的核桃仁上；（2）在步骤（1）完成后，将自然风干的核桃仁装入包装袋中，经抽真空和热封完成包装；（3）将包装好的核桃仁于常温贮藏或冷藏。
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