[发明专利]粗粮营养糊制备工艺及其产品无效
| 申请号： | 201310184869.1 | 申请日： | 2013-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN103238776A | 公开（公告）日： | 2013-08-14 |
| 发明（设计）人： | 陈玉成;鲁明;石太渊;迟吉捷;王小鹤;张良晨;于淼;高雅;徐立伟;付欣 | 申请（专利权）人： | 辽宁省农业科学院食品与加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/168;A23L1/29;A23L1/36 |
| 代理公司： | 沈阳圣群专利事务所(普通合伙) 21221 | 代理人： | 张立新 |
| 地址： | 110161 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种粗粮营养糊的制备工艺及其产品，属于食品加工技术领域。粗粮营养糊的制备工艺，它是以优质小米、黑米、糙米、玉米、高粱为主要原料，添加花生、瓜籽、核桃、芝麻、白糖、麦芽糊精等辅料，将主料混合、挤压膨化、粉碎、过筛，然后和辅料混合，经调味加工制作出营养丰富、食用方便、口感佳、易吸收的粗粮营养糊产品。本发明产品具有几种杂粮特有的营养和风味，营养互补，口感纯正。 | ||
| 搜索关键词： | 粗粮 营养 制备 工艺 及其 产品 | ||
【主权项】：
粗粮营养糊产品，其特征在于它是由下述原料按所述重量份数制备而成：小米16‑18份、糙米16‑18份、玉米16‑18份、高粱16‑18份、水1‑2份、熟黑芝麻0.9‑1.1份、熟核桃仁1‑1.2份、熟花生仁4‑5份、熟瓜籽仁1.8‑2.4份、白砂糖或木糖醇9‑12份、麦芽糊精10‑14份。
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