[发明专利]马面鲀鱼头蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途有效
| 申请号： | 201310194592.0 | 申请日： | 2013-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN103275180A | 公开（公告）日： | 2013-09-04 |
| 发明（设计）人： | 施晓燕;王斌;王玉梅;杨瑞婷;叶吉珍 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C12P21/02;A61K38/08;A61P39/06;A23L1/305 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 316000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种马面鲀鱼头蛋白抗氧化肽及其制备方法和用途，该抗氧化肽的氨基酸序列为Leu-Ser-His-Gly-Pro-Tyr（LSHGPY），ESI-MS测定分子量为672Da。本发明制备工艺科学合理，酶解过程易监控，制得的抗氧化肽具有安全无毒副作用、抗氧化活性强和易于消化吸收等优点，可以作为药品、保健食品和食品添加剂等应用。 | ||
| 搜索关键词： | 马面鲀 鱼头 蛋白 氧化 及其 制备 方法 用途 | ||
【主权项】：
马面鲀鱼头蛋白抗氧化肽，其特征在于该抗氧化肽的氨基酸序列为Leu‑Ser‑His‑Gly‑Pro‑Tyr SEQ ID：1，ESI‑MS测定分子量为672 Da。
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