[发明专利]酿造慕萨莱思的高温酵母、制备方法及制备的慕萨莱思有效
申请号: | 201310197382.7 | 申请日: | 2013-05-24 |
公开(公告)号: | CN103243037A | 公开(公告)日: | 2013-08-14 |
发明(设计)人: | 朱丽霞;薛菊兰;冯姝;郭东起;王丽玲;杨保求;熊素英;许倩;陈胜惠子;范英阁;侯旭杰 | 申请(专利权)人: | 塔里木大学 |
主分类号: | C12N1/16 | 分类号: | C12N1/16;C12G1/022;C12R1/865 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 843300 新疆维吾尔自*** | 国省代码: | 新疆;65 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 本发明公开了一种发酵生产慕萨莱思的高温酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)CGMCCNo.7513和利用此菌株发酵制备方法获得慕萨莱思。本发明通过不同温度、糖度、酒度及低氮耐受性分析、起发性测定、产酒力、絮凝性、自溶性、产H2S能力、产生物胺特性的检测、果胶酶活性测定和β-葡萄糖苷酶活性测定试验,筛选出酿酒性能优良的高温慕萨莱思酵母一株,广泛应用于轻工业生产等领域。 | ||
搜索关键词: | 酿造 慕萨莱思 高温 酵母 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种能生产慕萨莱思的高温酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) GTGM‑E2,该酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) GTGM‑E2的保藏号为CGMCC No.7513。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于塔里木大学,未经塔里木大学许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201310197382.7/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:一种用于接骨的药剂
- 下一篇:气相防锈气雾剂及其制备工艺