[发明专利]速冻鸡肉汤圆

摘要

本发明涉及一种速冻汤圆，属于方便食品类。鸡肉汤圆，包括糯米皮和鸡肉馅料，并灌以鸡肉汤汁，附上用以调味的芝麻酱、盐、味精、胡椒、花生粉等调和适量的混合配料包，以及用于调汤的鸡油汤包。同时，可根据具体需要在捣碎捣成沫的鸡肉馅料中加入适量的猪瘦肉与猪肥肉，是鸡肉汤圆的口感更佳。在众多速冻汤圆中加入了肉食类的汤圆选择，丰富了现有的速冻汤圆产品种类，提高现有汤圆的营养价值，使其口味更丰富，更独特，更鲜美清爽，更方便人们的生活。产品制造简单，易实现批量生产，能够在很大层面上扩大这一传统美食的销售渠道与范围，发扬黔西南州兴义市的美食文化，满足全国各地喜爱鸡肉汤圆的人们随时随地的享用需求。

主权项

一种速冻鸡肉汤圆，其特征在于：将糯米粉用温水调配、搓揉并做成圆状的汤圆皮，在汤圆皮中加入鸡肉馅料并搓圆，进行冷冻处理，再与其配合使用的配料包与调味包组合包装。