[发明专利]一种擂茶饮料及其制作工艺有效
| 申请号： | 201310203928.5 | 申请日： | 2013-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN103404652A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 胡锋 | 申请（专利权）人： | 胡锋 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 410000 湖南省长沙市雨*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种擂茶饮料及其制作工艺，擂茶饮料的配方包括：绿豆、花生、生姜、芝麻、茶叶、鱼腥草、马齿苋、甜叶菊糖、单甘酯、Ｄ－异抗坏血酸钠、柠檬酸和水。其制作工艺，具体步骤是：首先分别制备芝麻花生浆液、马齿苋浸提清液、鱼腥草浸提清液、茶叶水、甜叶菊糖溶液、单酣酯溶液、姜汁；然后将所得的溶液混合，并加入Ｄ－异抗坏血酸钠、柠檬酸和剩余的水；再经均质、杀菌、灌装即得擂茶饮料。本发明具有生津止渴、健脾提神、疏肝理气、治疗感冒、促进消化、预防冠心病、降三高等特殊功效，提升了擂茶饮料的食疗价值；另外产品无糖，适应糖尿病人饮用。经过本发明改进之后，擂茶可以成为一种药食兼备的民间饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶饮料 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种擂茶饮料，其特征是：按照重量百分比的配方包括：绿豆：1.0％～3.0％；花生：1％～3.0％；生姜：0.04％～0.15％；芝麻：0.1％～1.5％；茶叶：0.02％～0.1％；鱼腥草：0.05％～1％；马齿苋：0.05％～0.5％；甜叶菊糖：0.01％～0.03％；单甘酯：0.02％～0.05％；Ｄ－异抗坏血酸钠：0.01％～0.015％；柠檬酸：0.05％～0.15％；水：余量。
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