[发明专利]一种桑枝茶的加工工艺无效
| 申请号： | 201310211206.4 | 申请日： | 2013-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN103349114A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 邹红强;潘琦 | 申请（专利权）人： | 句容市边城茶场 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 王云 |
| 地址： | 212400 江苏省镇江市句容市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桑枝茶的加工工艺，其步骤包括（1）原料：春秋季节采取幼嫩桑梢；（2）摊晾：将幼嫩桑梢切成0.1～0.2cm长的小片放入干净的容器，在背光处摊晾15～25天；（3）蒸热发酵：将幼嫩桑梢小片放在蒸笼上进行热蒸，将酒曲参入幼嫩桑梢小片中进行发酵；（4）干燥：将发酵好的桑梢小片进行烘焙15～20分钟（5）拣剔包装：将茶中的杂质拣除，定额包装。本发明中将桑枝制成茶品，能够保持独特的桑质口感，而且能够较好的保持黄酮类物质，常年喝具有治风湿，有利关节，大大降低肿瘤发生的机率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑枝 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种桑枝茶的加工工艺，其特征在于：其步骤包括如下：（1）原料：春秋季节采取幼嫩桑梢；（2）摊晾：将幼嫩桑梢切成0.1～0.2cm长的小片放入干净的容器，在背光处摊晾15～25天；（3）蒸热发酵：将幼嫩桑梢小片放在蒸笼上进行热蒸，经6～10分钟后，将酒曲参入幼嫩桑梢小片中进行发酵，发酵时间为1～2小时；（4）干燥：将发酵好的桑梢小片，先采用100～110℃条件下进行烘焙15～20分钟，然后在90～95℃条件下烘焙12～16分钟；（5）拣剔包装：将茶中的杂质拣除，定额包装。
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