[发明专利]一种素食鸡肉油状香精及其制备方法在审
| 申请号： | 201310237507.4 | 申请日： | 2013-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN103300338A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 陈钦云 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/231 | 分类号： | A23L1/231 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 韩敏 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种素食鸡肉油状香精及其制备方法，该素食鸡肉油状香精由包括如下原料制备得到：葡萄糖、木糖、半胱氨酸、谷氨酸、维生素B1、维生素C、月桂酸和色拉油。优选地，所述原料及原料的重量百分比为：葡萄糖：1-10%、木糖：0.5-5%、半胱氨酸：1-10%、谷氨酸：1-10%、维生素B1：0.1-5%、维生素C：1-5%、月桂酸：1-5%和色拉油：50-90%；所有原料用量的和为100％。本发明得到的素食鸡肉油状香精是天然味的，味香饱和，回味绵长，耐热性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 素食 鸡肉 油状 香精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种素食鸡肉油状香精，其特征在于：该素食鸡肉油状香精由包括如下原料制备得到：葡萄糖、木糖、半胱氨酸、谷氨酸、维生素B1、维生素C、月桂酸和色拉油。
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