[发明专利]适宜便秘人群食用的饼干及其制备方法无效
| 申请号： | 201310238249.1 | 申请日： | 2013-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN103349052A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 郑建仙 | 申请（专利权）人： | 南阳市新天地生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A23L1/29 |
| 代理公司： | 南阳市智博维创专利事务所 41115 | 代理人： | 杨士钧 |
| 地址： | 473000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，提出了一种适宜便秘人群食用的饼干，其特点是采用一定重量百分比的小麦纤维、低聚木糖、低聚异麦芽糖、米糠油、小麦胚芽粉、泡打粉、碳酸氢钠、三氯蔗糖原料，经过对小麦麦麸酶洗、烘干后，先进行超微粉碎，再配以低聚木糖、低聚异麦芽糖和小麦胚芽粉辅料以及米糠油、泡打粉、碳酸氢钠、三氯蔗糖添加剂进行均匀搅拌，制成饼干形状，最后烘干后进行包装而成。本发明口感好，营养丰富，属高纤维低脂肪的食品，可最大限度地满足便秘人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 适宜 便秘 人群 食用 饼干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种适宜便秘人群食用的饼干，其特征是采用以下重量百分比的原料组成：小麦纤维40‑60%，低聚木糖0.5‑2%，低聚异麦芽糖10‑30%，米糠油10‑20%，小麦胚芽粉5‑15%，泡打粉1‑2%，碳酸氢钠0.5‑1%，三氯蔗糖0.1‑0.5%。
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