[发明专利]含有植物甾醇之高效甜味剂组成物及以该组成物甜化的组成物无效
| 申请号： | 201310239343.9 | 申请日： | 2006-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN103393072A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 英德拉·普拉卡什;格兰特·E·杜波依斯 | 申请（专利权）人： | 可口可乐公司 |
| 主分类号： | A23L1/236 | 分类号： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 北京正理专利代理有限公司 11257 | 代理人： | 赵晓丹 |
| 地址： | 美国佐*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 含有植物甾醇之高效甜味剂组成物及以该组成物甜化的组成物，本发明大致上系关于含有无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂之功能性甜味剂组成物及其制法及用法。更详细地，本发明系关于不同的功能性甜味剂组成物，其含有至少一种无热量或低热量天然及/或合成高效甜味剂、至少一种甜味改良组成物及至少一种功能性成份如植物甾醇类、植物甾烷醇类、其酯，或其组合。本发明还有关功能性甜味剂组成物以及藉由赋予该等无热量或低热量高效甜味剂更像糖的滋味或特性来改良该等高效甜味剂之味道之方法。更详细地，该等功能性甜味剂组成物及方法能提供更像糖之时间性变化形廓（temporal profile），包括甜味的起始及甜味的持续，及/或更像糖之味道变化形廓（flavor profile）。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 植物 高效 甜味剂 组成 物甜化 | ||
【主权项】：
一种功能性甜味剂组成物，其含有：至少一种植物甾醇、至少一种植物甾烷醇、其酯，或其组合；至少一种高效甜味剂；及至少一种甜味改良组成物。
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