[发明专利]一种青稞豌豆营养粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201310256740.7 | 申请日： | 2013-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN103300294A | 公开（公告）日： | 2013-09-18 |
| 发明（设计）人： | 刘金山;许俊海 | 申请（专利权）人： | 刘金山;许俊海 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/29 |
| 代理公司： | 成都科海专利事务有限责任公司 51202 | 代理人： | 黄幼陵 |
| 地址： | 834000 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明所述青稞豌豆营养粉，包括原味型、甜味含糖型和甜味不含糖型三种类型的产品，其配方分别为：①原味型：膨化青稞28~34份、炒豌豆26~32份、膨化糙米10~16份、炒黄豆1~3份、炒白芝麻1~3份、麦芽糊精21~28份；②甜味含糖型：膨化青稞28~34份、炒豌豆26~32份、膨化糙米10~16份、炒黄豆1~3份、炒白芝麻1~3份、麦芽糊精2~4份、白砂糖或赤砂糖20~24份；③甜味不含糖型：膨化青稞28~34份、炒豌豆26~32份、膨化糙米10~16份、炒黄豆1~3份、炒白芝麻1~3份、麦芽糊精21~28份、甜味剂0.04~0.10份；所述份数为质量份。该营养粉的制备方法主要包括物料熟化、粉碎和混合。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 豌豆 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青稞豌豆营养粉，其特征在于该青稞豌豆营养粉的组分及各组分的质量份为：膨化青稞28~34质量份、炒豌豆26~32质量份、膨化糙米10~16质量份、炒黄豆1~3质量份、炒白芝麻1~3质量份、麦芽糊精21~28质量份；制备方法如下：（1）粉碎按上述质量份分别称取膨化青稞、炒豌豆、膨化糙米、炒黄豆和炒白芝麻，并将其混合，然后粉碎、过40~80目筛网，得粉碎物料；（2）混合按上述质量份称取麦芽糊精，将步骤（1）制备的粉碎物料和麦芽糊精混合均匀，即得青稞豌豆营养粉。
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