[发明专利]一种降火油茶蜂蜜

摘要

本发明公开的一种降火油茶蜂蜜，涉及保健食品加工技术领域，是由下列按重量份的原料制备而成：油茶籽40-50、蜂蜜20-30、山楂2-5、罗汉果5-10、山竹2-5、山药2-5、荞麦2-5、竹叶2-5、豌豆2-5；是一种营养丰富的保健食品，具有清热化湿、补脾养胃、生津益肺、解热清凉、润肠通便等功效，能降胃火；适合于上火病人、尤其是上胃火病人服用，正常人适量服用，能够补脾养胃，生津益肺，预防上火。

主权项

一种降火油茶蜂蜜，其特征在于是由下列按重量份的原料制备而成：油茶籽 40‑50        蜂蜜 20‑30        山楂2‑5罗汉果  5‑10        山竹  2‑5         山药2‑5荞  麦  2‑5         竹叶  2‑5         豌豆2‑5；其制备过程如下：A、备料：按上述重量份分别取油茶籽、蜂蜜、罗汉果、山楂、山竹、山药、荞麦、紫菜、豌豆，备用；B、毛茶油制备：a、压榨：将备用的油茶籽、山楂、山竹、荞麦、豌豆混合，在0‑10℃进行低温压榨，得压榨后的毛茶油，备用；b、粗滤：将备用的毛茶油加热至80‑120℃，再将占毛茶油总重量10‑20%的脱色剂，分三次加入，每次搅拌均匀后过滤，收集最后一次过滤的油液，成为粗滤茶油，备用；c、精滤：将备用的粗滤茶油在1.0 ‑3.2Mpa压力下，进行超滤，收集滤后油液，得精滤茶油，备用；C、原料处理：a`、山药处理：将备用的山药切成薄片，投入提取罐中，向罐中加入3‑5倍山药重量的清水，在40‑80℃保温提取，时间为0.5‑3.2小时，过滤，得一次提取液；再向余渣中加入同等重量的清水，仍然在40‑80℃保温提取，时间0.5‑1.0小时，过滤，得二次提取液；合并两次提取液，得山药水提液，备用；b`、竹叶处理：将备用的竹叶投入温度为60‑100℃热水中，浸泡1‑4小时，过滤，收集滤液，得竹叶水提液，备用；c`、罗汉果处理：将备用的罗汉果破碎，投入提取罐中，向罐中加入4‑8倍罗汉果重量的清水，煮沸0.5‑1.2小时，过滤，得一次提取液；再向余渣中加入同等重量的清水，煮沸0.5‑1.0小时，过滤，得二次提取液；合并两次提取液，得罗汉果水提液，备用；d`、浓缩I：将备用的山药水提液、竹叶水提液、罗汉果水提液在 50‑85℃进行真空浓缩，分别浓缩至原体积的1/3、1/5、1/4，得山药浓缩液、竹叶浓缩液、罗汉果浓缩液，备用；e`、静置：将备用的山药浓缩液、竹叶浓缩液放入冷库中，在0‑6℃下静置3‑12小时，过滤，收集上清液，分别得山药滤液和竹叶滤液，备用；将罗汉果浓缩液在常温下静置12‑36小时，过滤，收集滤液，得罗汉果滤液，备用；f`、浓缩II：将备用的山药滤液、竹叶滤液、罗汉果滤液投入降膜浓缩器中，在40‑65℃浓缩至原体积的1/2，过滤，分别得山药液、竹叶液、罗汉果液，备用；D、混合：a``、初混：将备用的蜂蜜、罗汉果液、山药液、竹叶液投入混合器中进行混合，搅拌2‑4小时，然后，将温度加热至40‑60℃，保温20‑50min，过滤，收集滤液，得蜂蜜混合液，备用；b``、冷静：将备用的蜂蜜混合液放入冷库中，在0‑10℃静置6‑12小时，过滤，收集滤液，得冷静处理后的蜂蜜混合冷静液，备用；c``、复混：将备用的精滤茶油和蜂蜜混合冷静液投入震荡器中，震荡10‑26小时，过滤，收集震荡匀化后的液体，即得降火油茶蜂蜜。