[发明专利]一种以甜菊糖为基质的绿色组合物及其制备方法有效
| 申请号： | 201310261562.7 | 申请日： | 2013-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN103349196A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 刘安军;郑捷;郑国强;王姣姣;宋晓娣;白晗 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 王来佳 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种以甜菊糖为基质的绿色组合物，其组分及重量份数如下：甜菊糖65-80份；甘蔗粉20-25份；环糊精10-20份。本发明组合物中的甜菊糖含有多种氨基酸、VB、β-胡萝卜素等营养成分，甘蔗粉中含有蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分，并含有多种人体必需的氨基酸，与甜菊糖复配口感极佳；另再添加环糊精既可改善甜菊糖不良后苦味又可明显增强该组合物的稳定性；该绿色组合物热量低、富含氨基酸、稳定性强，可替代食糖和糖精等化学合成的各种甜味剂，满足了现代人们的饮食需求，可广泛应用于食品、饮料、腌制品和医药制剂等行业。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 甜菊糖 基质 绿色 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种以甜菊糖为基质的绿色组合物，其特征在于：其组分及重量份数如下：甜菊糖 65‑80 份；甘蔗粉 20‑25 份；环糊精 10‑20 份。
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