[发明专利]一种添加东北特产的北方馒头粉、制备方法及营养馒头无效
| 申请号： | 201310269204.0 | 申请日： | 2013-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN103404782A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 潘永峰 | 申请（专利权）人： | 安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/30 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 233100*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种馒头用面粉，特别是涉及一种添加有东北特产的馒头专用粉，属于面粉制造技术领域。包括有按重量份计的如下原料：中筋小麦粉150～200份、玉米粉15～30份、松子粉2～4份、榛子粉2～4份、山核桃粉2～4份、油豆角粉3～6份、元蘑粉1～3份、榛蘑粉1～3份、猴头蘑粉1～3份、刺五加茎粉2～4份、酵母粉2份。本发明提供的北方馒头专用粉，添加了多种东北地区的特产，用该馒头粉制成的馒头韧性好、有咬劲、外观呈现淡金黄色、带有特殊的麦香味，符合东北地方人民的饮食习惯，而且其营养丰富，长期食用有益身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 东北 特产 北方 馒头 制备 方法 营养 | ||
【主权项】：
一种添加东北特产的北方馒头粉，其特征在于：包括有按重量份计的如下原料：中筋小麦粉150～200份、玉米粉15～30份、松子粉2～4份、榛子粉2～4份、山核桃粉2～4份、油豆角粉3～6份、元蘑粉1～3份、榛蘑粉1～3份、猴头蘑粉1～3份、刺五加茎粉2～4份、酵母粉2份。
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