[发明专利]一种对草莓进行气体冲击及减压贮藏的保鲜方法无效
| 申请号： | 201310272790.4 | 申请日： | 2013-07-02 |
| 公开（公告）号： | CN103283813A | 公开（公告）日： | 2013-09-11 |
| 发明（设计）人： | 王友升;王贵禧;李健;蔡琦玮;何欣萌;张成金;梁丽松 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 一种对草莓进行气体冲击及减压贮藏的保鲜方法，是将新鲜采摘的草莓置于塑料保鲜盒内，在20℃下，对所述保鲜盒内的草莓采用臭氧冲击15min，然后密封置入1℃的冷库内冷藏6-8天，随后进行减压贮藏，减压贮藏的绝对压强为0.05-0.075MPa。经过上述处理的草莓果实，有效降低了草莓的腐烂指数和呼吸强度，保证了草莓的好果率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 进行 气体 冲击 减压 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种对草莓进行气体冲击及减压贮藏的保鲜方法，其特征在于：将新鲜采摘的草莓置于塑料保鲜盒内，在20℃下，对所述保鲜盒内的草莓采用臭氧冲击15min，臭氧浓度为3.57mg/L，然后密封置入1℃的冷库内冷藏6‑8天，随后进行减压贮藏，减压贮藏的绝对压强为0.05‑0.075MPa。
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