[发明专利]一种补肾速冻牛肉丸及其制作方法无效
| 申请号： | 201310275557.1 | 申请日： | 2013-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN103404900A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 施远;江卫国;余丽俊;甄宗圆;梁海文;蔡斌;张静;于习和 | 申请（专利权）人： | 马鞍山雨润百瑞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/311;A23L1/333;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 243100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种补肾速冻牛肉丸其制备方法，由牛肉28-30、五花肉15-18、虾仁16-20、芡粉1-3、丹参1-2、五加皮1-1.5、胡芦巴0.6-0.8、金樱子0.5-0.7、苹果叶0.3-0.5、虾壳粉0.3-0.5、荷花末0.4-0.6、牛精膏0.2-0.3、食盐、白砂糖、食醋适量制备而成。本发明提供了一种速冻牛肉丸的加工方法，通过机器完成拍打、绞肉、制丸等步骤，降低了劳动强度的同时保证了牛肉丸的质量，嚼劲和弹性十足，加入的补肾在保证传统口感的同时增加了牛肉丸的口味；而且加入的丹参、五加皮、胡芦巴、金樱子均具有补肾壮阳的功效，使本发明产品具有一定的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 补肾 速冻 牛肉 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种补肾速冻牛肉丸，其特征在于由以下重量份的原料组成：牛肉28‑30、五花肉15‑18、虾仁16‑10、芡粉1‑3、丹参1‑2、五加皮1‑1.5、胡芦巴0.6‑0.8、金樱子0.5‑0.7、苹果叶0.3‑0.5、虾壳粉0.3‑0.5、荷花末0.4‑0.6、牛精膏0.2‑0.3、食盐、白砂糖、食醋适量。
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