[发明专利]一种像生奶黄虾制品及其制备方法有效
| 申请号： | 201310278460.6 | 申请日： | 2013-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN103330107A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 辛晓霞;陈荣敏;张力争 | 申请（专利权）人： | 郑州思念食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/00 | 分类号： | A23L1/00;A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 450000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种像生奶黄虾制品及其制备方法。本发明提供的像生奶黄虾制品，按重量份由以下原料制备而成：小麦淀粉80～120份、马铃薯粉15～25份、白砂糖10～20份、鸡蛋5～8份、水150～250份、玉米淀粉12～20份、β-胡萝卜素0.4～0.8份。取鸡蛋、玉米淀粉、β-胡萝卜素搅拌混合均匀，制成馅料；然后将小麦淀粉和马铃薯粉放入开水中，烫成熟面团，制成面皮；将面皮和馅料做成长方形形状，再用刀具修整出虾的形状，最后经蒸制得到成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 像生奶黄虾 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种像生奶黄虾制品，其特征在于，按重量份由以下原料制备而成：小麦淀粉80～120份、马铃薯粉15～25份、白砂糖10～20份、鸡蛋5～8份、水150～250份、玉米淀粉12～20份、β‑胡萝卜素0.4～0.8份。
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