[发明专利]一种乌米饭的烹饪方法在审
| 申请号： | 201310285651.5 | 申请日： | 2013-07-08 |
| 公开（公告）号： | CN104273451A | 公开（公告）日： | 2015-01-14 |
| 发明（设计）人： | 杨洁球 | 申请（专利权）人： | 杨洁球 |
| 主分类号： | A23L1/168 | 分类号： | A23L1/168 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537800 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乌米饭的烹饪方法，是洗米：把糯米用清水洗净待用。浸泡：用清明前7-10天采摘的枫树叶(叫明前叶)捣碎浸泡5-7天制取的乌米液，浸泡糯米过面水，浸泡10-12小时，捞起待煮。煮饭：方法一：把捞起待煮糯米按米∶清水＝1∶0.5-0.6的比例用高压电饭锅煮半小时左右，即得具有枫树叶特香浓味，乌黑发亮的、香润可口的乌米饭；方法二：把用乌米液浸泡10-12小时的糯米连同乌米液按米∶乌米液＝1∶0.5-0.6的比例一起倒进高压电饭锅煮半小时，即得具有枫树叶特香浓味、微涩，乌黑发亮的、香润可口的乌米饭。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米饭 烹饪 方法 | ||
【主权项】：
一种乌米饭的烹饪方法，由洗米，浸泡，煮饭组成。
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