[发明专利]一种剁椒鸦片鱼头的制作方法无效
| 申请号： | 201310287975.2 | 申请日： | 2013-06-25 |
| 公开（公告）号： | CN104247964A | 公开（公告）日： | 2014-12-31 |
| 发明（设计）人： | 赵瑞 | 申请（专利权）人： | 赵瑞 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种剁椒鸦片鱼头的制作方法，其特征是：组分：新鲜鸦片鱼头1个，剁椒50克，即墨老酒、生抽、葱花、姜末、香菜、盐各1汤匙，白糖、味精、胡椒粉各半汤匙，大蒜1头，料酒100毫升，色拉油适量；方法：将鱼头洗净，盐均匀的撒在鱼头上，腌制30分钟，将葱花、姜末塞满鱼嘴，色拉油、爆锅，加少许纯净水，放入鱼头，煮8分钟后按比例加即墨老酒、生抽、白糖、味精、胡椒粉、料酒，再煮6分钟，取出，另一锅色拉油与剁椒爆锅，均匀的倒在鱼头上，大蒜点缀四周。它解决了目前传统鸦片鱼头的制作方法，工艺、方法繁琐，吃起来鱼肉口感一般，甚至丢失鱼头营养价值，适用于食品制作食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸦片 鱼头 制作方法 | ||
【主权项】：
一种剁椒鸦片鱼头的制作方法，其特征是：组分：新鲜鸦片鱼头1个，剁椒50克，即墨老酒、生抽、葱花、姜末、香菜、盐各1汤匙，白糖、味精、胡椒粉各半汤匙，大蒜1头，料酒100毫升，色拉油适量；方法：将鱼头洗净，盐均匀的撒在鱼头上，腌制30分钟，将葱花、姜末塞满鱼嘴，色拉油、爆锅，加少许纯净水，放入鱼头，煮8分钟后按比例加即墨老酒、生抽、白糖、味精、胡椒粉、料酒，再煮6分钟，取出，另一锅色拉油与剁椒爆锅，均匀的倒在鱼头上，大蒜点缀四周。
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