[发明专利]一种干式香菇鸡肉粥及其制备方法在审
| 申请号： | 201310297344.9 | 申请日： | 2013-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN104286713A | 公开（公告）日： | 2015-01-21 |
| 发明（设计）人： | 段盛林;蔡木易;刘士伟 | 申请（专利权）人： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 主分类号： | A23L1/18 | 分类号： | A23L1/18;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100027*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种干式香菇鸡肉粥及其制备方法，它是由利用双螺杆挤压膨化机生产的干式粥米、熟化的大米米粉、脱水鸡肉粒、脱水香菇丁、脱水青梗菜、脱水小米香葱、食盐、白糖粉、味精、三黄鸡粉、香菇粉、和姜粉搭配构成。该粥粥米是用双螺杆挤压膨化机挤压膨化制得，将50-80%粥米、15-30%粥体、2-4%脱水鸡肉粒、0.5-1.5%脱水香菇片、0.5-2%脱水青梗菜、0.1-0.5%脱水小米香葱、1.5-3.5%食盐、0.5-1.5%白糖粉、0.05-0.15%味精、2-4%三黄鸡粉、0.1-0.5%香菇粉、和0.1-0.5%姜粉进行搭配既得干式香菇鸡肉粥。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 鸡肉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种干式香菇鸡肉粥，其特征在于：它是由利用双螺杆挤压膨化机生产的干式粥米、熟化的大米米粉、脱水鸡肉粒、脱水香菇丁、脱水青梗菜、脱水小米香葱、食盐、白糖粉、味精、三黄鸡粉、香菇粉、和姜粉搭配构成。
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