[发明专利]一种大豆抗疲劳生物活性肽的制备无效
| 申请号： | 201310304769.8 | 申请日： | 2013-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN103343154A | 公开（公告）日： | 2013-10-09 |
| 发明（设计）人： | 许晶;江连洲;赵青山;李杨;齐宝坤;冯红霞;曹亮;王欢 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/18;C07K1/20;A61P39/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种大豆抗疲劳生物活性肽的制备属于植物蛋白的提取加工技术，该方法以高变性豆粕为原料，加水配成混合液，将混合液进行超声预处理，向处理后的混合液中加入中性蛋白酶进行酶解，得到酶解液，酶解后采用膜分离技术对酶解液进行超滤处理，得到肽含量高、分子量小于5kDa生物活性肽，然后采用阴离子交换层析及反相高效液相色谱进行分离纯化，最后冷冻干燥得到大豆抗疲劳生物活性肽；本发明制得的产品能够使小鼠运动后具有较高的抗氧化酶活性和较低的丙二醛（MDA）含量，结果说明大豆肽通过清除体内产生的自由基和抑制脂质过氧化物的生成，减少因脂质氧化带来的细胞损伤，起到抗疲劳作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大豆 疲劳 生物 活性 制备 | ||
【主权项】：
一种大豆抗疲劳生物活性肽的制备，其特征在于：以高变性豆粕为原料，加水配成底物浓度为6‑10%的混合液，将混合液进行超声预处理，所述的超声功率300‑500W，超声时间10‑30min，超声温度45‑55℃；向处理后的混合液中加入中性蛋白酶进行酶解，得到酶解液，所述的酶解时间3‑5h，加酶量28000‑36000U/g底物；酶解后采用膜分离技术对酶解液进行超滤处理，得到肽含量高、分子量小于5 kDa生物活性肽，后采用阴离子交换层析及反相高效液相色谱进行分离纯化，最后冷冻干燥得到大豆抗疲劳生物活性肽。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于东北农业大学，未经东北农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310304769.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
