[发明专利]一种香菇虾仁辣酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201310304876.0 | 申请日： | 2013-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN103431359A | 公开（公告）日： | 2013-12-11 |
| 发明（设计）人： | 宫中林 | 申请（专利权）人： | 宫中林 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/30;A23L1/33 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香菇虾仁辣酱及其制备方法，其由以下重量份的原料制成虾仁15-20、腌制红椒25-40、干香菇15-25、辣木叶粉10-15、豆瓣酱10-12、淡竹叶1-3、生地1-1.5、木通1-2、生甘草梢1.5-2、知母1-3、芦根2-3、食盐1-5、八角粉0.3-0.5、草果粉0.2-0.5、花椒粉0.1-0.3、生姜泥3-5、大蒜泥4-6、黄酒0.5-1、味精2-3.5、菜籽油适量。本发明将干香菇吸收淡竹叶、生地、木通、生甘草梢、知母、芦根煎煮浓缩液，既保存香菇丰富的营养成分，有使其具有降火抑火、清胃热解毒的功效；在在酱料中加入了虾仁、腌制红椒、辣木叶粉等原料，使其口感更加丰富，味道更加鲜美。本发明制作的辣酱香味独特，味道鲜辣爽口，且具降火利尿、清心除烦保健功能，适合各种人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 虾仁 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香菇虾仁辣酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：虾仁15‑20、腌制红椒25‑40、干香菇15‑25、辣木叶粉10‑15、豆瓣酱10‑12、淡竹叶1‑3、生地1‑1.5、木通1‑2、生甘草梢1.5‑2、知母1‑3、芦根2‑3、食盐1‑5、八角粉0.3‑0.5、草果粉0.2‑0.5、花椒粉0.1‑0.3、生姜泥3‑5、大蒜泥4‑6、黄酒0.5‑1、味精2‑3.5、菜籽油适量。
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