[发明专利]一种基于GC/MS技术的普洱生茶指纹图谱识别方法

摘要

本发明公开了一种基于GC/MS技术的普洱生茶指纹图谱识别方法，包括以下步骤：建立普洱生茶指纹标准图谱；以相同的方法建立待测茶叶的指纹图谱；将待测茶叶的指纹图谱和普洱生茶指纹标准图谱对比，筛选符合普洱生茶指纹标准图谱的待测茶叶。本发明的样本前处理简洁、方便，不需要耗费大量的人力劳动；基于全化学成分的普洱生茶识别方法，精密度、稳定性和重复性较好，识别率高。

主权项

一种基于GC/MS技术的普洱生茶指纹图谱识别方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）建立普洱生茶指纹标准图谱a、取不同年份和不同批次的普洱生茶分别粉碎至40目，利用蒸馏萃取SDE提取香气物质，样品量n至少有10个；b、GC/MS分析条件为：分离柱为30m×0.25mm×0.25μm石英毛细管柱；载气为氦气，流速1.0ml/min，不分流；色谱条件：60℃保持2min，以4℃/min升温至200℃，保持4min，以1℃/min升温至210℃，保持4min，再在17min内升温至升温至270℃，保持7min，进样口温度270℃，连接口温度270℃；质谱在200℃温度下运行，电子轰击源电压70eV，质谱扫描范围从质/荷比40至600，每次扫描0.3s，间隔0.2s；光电倍增管PMT电压230V，GC/MS界面温度280℃；c、计算出所有色谱峰的相对保留时间和峰面积：相对保留时间计算公式为：α=tri/trs，其中tri为待测峰的绝对保留时间，trs为参考峰的保留时间；相对峰面积计算公式为：Sr=（待测峰i的峰面积/标准样品的总面积）×100%；d、采用平均矢量法确定共有图谱：平均矢量=∑[(X1j,X2j,...,Xij,...Xnj)/n]式中Xij为当保留时间为RT=j时的数据；e、标准指纹图谱的建立：选择相对保留时间0.39～3.56之间的23个色谱峰建立普洱生茶香气标准指纹图谱，标准图谱相对峰面积均在0.44～5.81之间；（2）以相同的方法建立待测茶叶的指纹图谱；（3）将待测茶叶的指纹图谱和普洱生茶指纹标准图谱对比，筛选符合普洱生茶标准指纹图谱的待测茶叶。