[发明专利]一种提取率高、有益成分保留完全的活性茶膏及其制备方法有效
| 申请号： | 201310307944.9 | 申请日： | 2013-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN103349110A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 卢凤美 | 申请（专利权）人： | 芒市德凤茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F3/18 |
| 代理公司： | 昆明知道专利事务所(特殊普通合伙企业) 53116 | 代理人： | 姜开侠 |
| 地址： | 678400 云南省德宏傣族景*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提取率高、有益成分保留完全的活性茶膏及其制备方法，属于茶叶深加工技术领域。所述活性茶膏中包含重量比30~50%的茶多酚、20~30%的茶多糖，6~10%的游离氨基酸，3~4%的咖啡碱，各组分重量百分比总和不大于100%。所述制备方法包括备料、浸提、除杂、浓缩、成型工序：将茶叶粉碎后置于浸提罐中按料液比1：10~15加入40~60℃的提取剂，提取1~2次每次浸提10~20min，收集低温浸提液；按料液比1：5~10加入60~80℃的提取剂，提取1~2次每次浸提10~20min，收集高温浸提液，将二次提取液按一定比例混合后得总浸提液。除杂、浓缩、干燥后即得活性茶膏。所述制备方法提取率高，有益成分保留完全，生产工艺简单，所制备的活性茶膏营养丰富，香气馥郁，口感醇厚，具有很好市场推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 有益 成分 保留 完全 活性 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种提取率高、有益成分保留完全的活性茶膏，其特征在于所述活性茶膏中包含重量比5~15%的茶多酚、55~65%的总糖，1.9~3.0%的游离氨基酸，2~4%的咖啡碱，各组分重量百分比总和不大于100%。
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