[发明专利]一种全营养即食海参及其制备方法在审
| 申请号： | 201310308444.7 | 申请日： | 2013-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN104323328A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 韩升明;单国友;韩红 | 申请（专利权）人： | 韩升明 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 马驰;李颖 |
| 地址： | 110001 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于海产品深加工领域，即一种全营养即食海参及其制备方法。将海参去泥清洗、漂烫、流水冷却、清洗、浸渍、冷冻、包装即为全营养即食海参。本发明是与现有技术相比，没有把海参放到沸水中蒸煮过程，本发明采用在低温水中漂烫海参，即可灭活海参体内的自溶酶，实现冷冻保鲜，又可使海参体内的海参蛋白质、海参多糖、海参皂苷等营养成分不流失。完全保住了海参的全营养成分及海参的鲜活状态。解冻后可直接食用，具有良好的口感和健身保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 即食 海参 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种全营养即食海参的制备方法，其特征在于：将海参去泥清洗、漂烫、流水冷却、清洗、浸渍、冷冻、包装即为全营养即食海参。
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